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这样的时令佳味你都吃过吗？解锁春日美食养生又好吃！
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脆爽的春笋
鲜嫩的蒌蒿
清甜的芦笋
富含哪些营养元素？
教你吃对春日美食
不仅好吃还养生！
春笋正当时
配肉更美味
笋其实是竹子的芽，立春之前挖出的叫冬笋，立春之后挖出的是春笋，市场上常见的春笋是雷竹笋。春笋膳食纤维含量高，能减少人体对脂肪的吸收。
春日养生美食——腌笃鲜↑
笋里的呈味氨基酸特别丰富，肉里的核苷酸含量高，二者搭配在一起，营养均衡，口感层次分明，香而不腻。
小贴士：
笋里的草酸含量比较高，烹饪笋之前一定要用水焯一遍。
蒌蒿营养好
常吃益处多
蒌蒿中的黄酮类化合物含量比较丰富，可以延缓细胞衰老、抗炎、增强免疫力。尤其是中老年人，经常摄入富含黄酮类化合物的食物，有助于降血压、调血脂、保护心脑血管。
烹饪蒌蒿时要急火快炒，减少加热时间，保留它鲜、脆、嫩的口感，最大限度地减少营养素的损失。
减肥吃芦笋
美味又低脂
芦笋热量低、脂肪低、糖分低、膳食纤维多、饱腹感强，很适合减肥的人食用。而且它的钾含量高、钠含量低，有助于调节血压。
春日养生美食——
芦笋虾仁炒面、芦笋煎牛排↑
芦笋和牛肉搭配，有助于减脂增肌；芦笋配虾仁或三文鱼，有助于保护心脑血管。
春季营养美食
芦笋这样搭配
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本文来源：CCTV健康之路微信公众号